Manje poznat nego ostali vitamini topivi u mastima, vitamin K ima najvažniju ulogu u cirkulaciji i procesu koagulacijske kaskade, ponajprije zato što gotovo polovina od 16 proteina uključenih u zgrušnjavanje krvi zavisi upravo o tom vitaminu.
Predstavlja zaštitu organizma od slobodnih radikala, UV zračenja i štetnih materija.
Posebno preporučljiv osobama koje su svakodnevno izložene štetnim agensima.
